Pouding Chômeur de nos Grand-Mères

Pouding Chômeur

(recette de nos grand-mères)

Ingrédients:

Gâteau

⅓ tasse de beurre

2 oeufs

1 tasse de sucre

1 c. à thé de poudre à pâte

½ tasse de lait

1 ¾ tasse de farine, tamisée

½ c. à thé d’essence de vanille

1 pincée de sel

Sauce

2 tasses de cassonade

2 tasses d’eau bouillante

½ c. à thé d’essence de vanille

Préparation du gâteau:

• Faire chauffer le four à 350°F (grille au centre du four).
• Défaire le beurre en crème.  Incorporer le sucre par petites quantités et battre jusqu’à ce qu’il soit fondu.
• Battre les oeufs légèrement dans un petit bol et l’ajouter au mélange.
• Tamiser la farine, mettre dans un bol et ajouter la poudre à pâte et le sel.
• Incorporer la farine tamisée avec la poudre à pâte et le sel, en 2 étapes, au premier mélange.  Alterner avec le lait.
• Commencer et terminer avec la farine.
• Battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse.  Ajouter l’essence de vanille.
• Mélanger et verser dans un plat en Pyrex.

Préparation de la sauce:

• Mettre la cassonade, l’essence de vanille et l’eau bouillante dans une casserole.
• Faire chauffer à feu moyen-élevé jusqu’à ce que la cassonade soit dissoute.
• Verser lentement sur la pâte à gâteau.  (Faire couler sur une cuillère afin d’éviter de faire des trous dans la pâte à gâteau)

Mes commentaires:

Comme je n’avais plus de sirop d’érable pour faire mon autre recette de pouding chômeur, j’ai fais celle que ma Maman a toujours fait quand j’étais petite.  Elle est vraiment bonne et le gâteau est moelleux!

Source:

Ma Maman