Aucun message portant le libellé poulet. Afficher tous les messages
Aucun message portant le libellé poulet. Afficher tous les messages

mercredi 20 novembre 2013

Pâté au poulet (le meilleur)


    Pâté au poulet (le meilleur)


    Ingrédients:

Garniture:

90 ml (6 c. à soupe) de beurre non salé, ramolli
60 ml (¼ tasse) de farine tout usage non blanchie
15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
125 ml (½ tasse) de lait
1 petit oignon, haché finement
1 carotte, pelée et coupée en dés (moi: j'ai mis de la macédoine surgelée donc 1 tasse vu que ça contenait aussi les pois)
1 branche de céleri, coupée en dés
1 boîte de 284 ml (10 oz) de bouillon de poulet concentré (moi: 10 oz de bouillon de poulet Campbell's en Tetra-Pak car je n'avais pas de conserve)
125 ml (½ tasse) de pommes de terre Russet pelée et coupée en dés
375 ml (1 ½ tasse) de poulet cuit coupé en dés (½ poulet rôti du commerce, environ)
125 ml (½ tasse) de pois surgelés (voir note plus haut)
Sel et poivre

Pâte brisée:

500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
2.5 ml (½ c. à thé) de sel
250 ml (1 tasse) de beurre non salé froid, coupé en cubes
60 ml (¼ tasse) d'eau glacée
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre blanc
Lait pour badigeonner

Préparation:

Garniture:
  • Dans un bol, mélanger 60 ml (¼ tasse) de beurre avec la farine. Réserver ce beurre manié.
  • Dans un bol, délayer la fécule dans le lait. Réserver.
  • Dans une grande casserole, attendrir l’oignon, la carotte et le céleri dans le reste du beurre. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon, la pomme de terre et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres, mais sans plus. Ajouter le beurre manié et porter à ébullition en remuant délicatement à la cuillère de bois. Ajouter le mélange de lait et de fécule et porter de nouveau à ébullition. Rectifier l’assaisonnement. Incorporer le poulet et les petits pois. Déposer une pellicule de plastique directement sur la garniture. Laisser tiédir le temps de préparer la pâte.

Pâte brisée:
  • Au robot culinaire, mélanger la farine et le sel. Ajouter le beurre et mélanger quelques secondes à la fois jusqu’à ce que le beurre ait la grosseur de petits pois. Ajouter l’eau et le vinaigre, et mélanger de nouveau jusqu’à ce que la pâte commence tout juste à se former. Ajouter de l’eau au besoin. Retirer la pâte du robot et former deux disques avec les mains. Réfrigérer 30 minutes.
  • Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  • Sur un plan de travail fariné, abaisser les deux disques de pâte et foncer un plat à tarte de 23 cm (9 po) d’une abaisse. Faire des incisions dans la deuxième abaisse. Répartir la garniture au poulet dans la croûte. Badigeonner de lait le pourtour de la pâte et couvrir de la seconde abaisse. Festonner le pourtour et badigeonner de lait.
  • Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Laisser reposer 15 minutes et servir.
Commentaires:

C'était mon premier pâté au poulet à vie et il est vraiment succulent.  Ça a été tout un succès, y'en a même pas resté!  À refaire encore et encore!

Source:  Magazine Ricardo, Volume 10, numéro 7










mercredi 13 novembre 2013

Arroz con pollo (Riz et poulet)


Arroz con pollo

Ingrédients:

4 poitrines de poulet désossées et sans la peau
1 gros oignon haché
1 poivron rouge (ou la couleur que vous voulez) coupé en dés
1 ½ tasse de riz blanc à grains longs non cuit
1 carton de bouillon de poulet Campbell's réduit en sodium
½ tasse de macédoine de légumes congelée
Tabasco
Huile de canola
Sel et Poivre

Préparation:
  • Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d'huile.  Ajouter les poitrines, saler et poivrer.  Faire dorer le poulet des deux côtés.
  • Ajouter l'oignon, le poivron, la macédoine (je n'en avais pas alors j'ai omis), le riz et environ la moitié du bouillon de poulet.  
  • Couvrir et faire cuire à feu moyen-doux en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le riz soit cuit.  Ajouter du bouillon de poulet au besoin.
  • Avant de servir, ajouter un peu de tabasco et bien mélanger.
Commentaires:

C'est une adaptation d'une recette que nous avons mangée en Colombie lors de notre séjour d'adoption en 2010.  Ça nous rappelle de beaux souvenirs quand je fais ce plat!  Toujours un succès et je m'assure d'en garder pour les lunchs du lendemain.  ;)










Escalopes de dinde milanesa


Escalope de dinde milanesa


Ingrédients:

Sauce:

2 gousses d'ail, hachées finement
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés (moi: une boîte de 796 ml)
Sel et poivre

Escalopes de dinde:

250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
2 oeufs
375 ml (1 ½ tasse) de chapelure
4 grandes escalopes de dinde (moi: escalopes de poulet)
45 ml (3 c. à soupe) de beurre
45 ml (3 c. à soupe) d'huile de canola
4 tranches de jambon blanc (moi: jambon forêt noire)
250 ml (1 tasse) de fromage cheddar râpé
Sel et poivre

Préparation:

Sauce:

  • Dans une petite casserole, attendrir l’ail dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter les tomates. Porter à ébullition. Laisser mijoter à feu doux 15 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Réserver.

  • Escalopes de dinde:

    • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
    • Dans une première assiette creuse, déposer la farine. Battre les œufs dans une deuxième assiette creuse et placer la chapelure dans une troisième.
    • Sur un plan de travail, aplatir légèrement les escalopes. Saler et poivrer. Fariner les escalopes. Les passer dans les œufs battus. Égoutter. Presser dans la chapelure pour bien les couvrir.
    • Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, chauffer le beurre et l’huile. Dorer les escalopes, une ou deux à la fois. Ajouter de l’huile pendant la cuisson, au besoin. Éponger les escalopes sur un papier absorbant avant de les déposer sur une plaque de cuisson. Répartir la sauce sur les escalopes. Y déposer les tranches de jambon et garnir de fromage.
    • Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servir avec un légume vert ou des nouilles au beurre. (Comme j'avais fait plus de sauce, j'ai servi sur mes nouilles au lieu de faire des nouilles de beurre).

    • Commentaires:

      Nous avons beaucoup aimé cette recette.  Tout le monde s'est bien régalé!  À refaire!

      Source:  Ricardo









      Poulet au beurre express


      Poulet au beurre express

      Ingrédients:

      675 g (1 ½ lb) de hauts de cuisses de poulet désossés sans la peau, coupés en morceaux
      45 ml (3 c. à soupe) de beurre
      15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cari
      2.5 ml (½ c. à thé) de poudre d'ail
      1 boîte de 284 ml (10 oz) de soupe condensée aux tomates, non diluée
      284 ml (10 oz) de lait (mesuré dans la boîte de soupe)
      Poivre

      Préparation:

      • Dans une grande poêle antiadhésive à feu vif, (je prends une en inox car je trouve que le poulet caramélise mieux et donne une plus belle couleur à la sauce) dorer les hauts de cuisses dans le beurre avec le cari et la poudre d'ail.  Ajouter la soupe aux tomates et le lait.
      • Porter à ébullition en remuant et laisser mijoter doucement de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit bien épaisse.  Servir avec du riz et du pain naan.
      Commentaires:

      J'étais un peu sceptique vu la non-complexité de cette recette et le peu d'ingrédients.  Mais, finalement, nous avons été agréablement surpris du résultat final.  Je ne savais pas si mes enfants auraient aimé car le cari est quand même une épice prononcée et ce n'est pas tout le monde qui aime mais ils ont adoré!

      Source:  Magazine Ricardo, Volume 10, Numéro 7





      mardi 12 novembre 2013

      Poulet à l'ananas à la mijoteuse

      Poulet à l’ananas à la mijoteuse


      Ingrédients:

      Sauce:
      15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
      60 ml (¼ tasse) de bouillon de poulet
      30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
      30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
      30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
      30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
      30 ml (2 c. à soupe) de confiture d’ananas ou d’abricots

      Poulet:
      1 kg (2 lb) de hauts de cuisses de poulet désossées sans la peau, coupés en deux morceaux chacun
      30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
      500 ml (2 tasses) d’ananas frais coupé en petits morceaux d’environ 1 cm (½ po) d’épaisseur (moi, une boîte de conserve de petit morceaux d’ananas Dole)
      4 oignons verts, émincés (blanc et vert séparés)
      15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, haché finement
      2 gousses d’ail, hachées
      1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
      250 ml (1 tasse) de pois sucrés coupés en trois tronçons
      Sel et poivre


      Préparation:

      Pour la sauce:
      • Dans un bol, délayer la fécule dans le bouillon.  Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.  Réserver.


      Pour le poulet:
      • Dans une grande poêle à feu vif, dorer le poulet, une petite quantité à la fois, dans l’huile.  Saler et poivrer.  Transvider le poulet dans la mijoteuse au fur et à mesure.
      • Dans la même poêle, dorer l’ananas et le blanc des oignons verts avec le gingembre.  Ajouter de l’huile au besoin.  Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute.  Déglacer avec la sauce et laisser mijoter 1 minute.  Verser sur le poulet.  Couvrir et cuire à basse température (Low) 4 heures.
      • Ajouter le poivron, les pois sucrés et le vert des oignons.  Bien mélanger.  Poursuivre la cuisson, à couvert, environ 30 minutes à basse température (Low).  Si le poulet est en mode réchaud (Warm), s’assurer de régler la mijoteuse à température élevée (High) avant d’ajouter les légumes.  Calculer alors environ 45 minutes pour leur cuisson.  Rectifier l’assaisonnement.
      • Servir avec du riz.  Ne pas trop remuer le poulet lorsqu’il est cuit, car il a tendance à s’effilocher.

      Mes commentaires:

      Nous avons adoré cette recette.  Le poulet est très tendre et goûteux.

      Source:  Ricardo - La mijoteuse - de la lasagne à la crème brûlée

      mercredi 16 janvier 2013

      Poulet à l'ananas à la mijoteuse (Ricardo)



      Poulet à l’ananas à la mijoteuse (Ricardo)

      Ingrédients:

      Sauce:
      15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
      60 ml (¼ tasse) de bouillon de poulet
      30 ml (2 c. à soupe) de ketchup
      30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
      30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz
      30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
      30 ml (2 c. à soupe) de confiture d’ananas ou abricots (j’ai pris abricots)

      Poulet: 

      1 kg (2 lb) de hauts de cuisses de poulet désossées sans la peau, coupés en deux morceaux chacun
      30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
      500 ml (2 tasses) d’ananas frais coupé en petits morceaux d’environ 1 cm (12 po) d’épaisseur (j’ai mis une petite boîte de conserve de 398 ml sans le jus car je n’avais pas d’ananas assez mûr)
      4 oignons verts, émincés (blanc et vert séparés)
      15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, haché finement
      2 gousses d’ail, hachées
      1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
      250 ml (1 tasse) de pois sucrés coupés en trois tronçons
      Sel et poivre

      Préparation:

      Pour la sauce:
      • Dans un bol, délayer la fécule dans le bouillon.  Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.  Réserver.
      Pour le poulet: 
      • Dans une grande poêle à feu vif, dorer le poulet, une petite quantité à la fois, dans l’huile.  Saler et poivrer.  Transvider le poulet dans la mijoteuse au fur et à mesure.
      • Dans la même poêle, dorer l’ananas et le blanc des oignons verts avec le gingembre.  Ajouter de l’huile au besoin.  Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute.  Déglacer avec la sauce et laisser mijoter 1 minute.  Verser sur le poulet.  Couvrir et cuire à basse température (Low) 4 heures.
      • Ajouter le poivron, les pois sucrés et le vert des oignons.  Bien mélanger.  Poursuivre la cuisson, à couvert, environ 30 minutes à basse température (Low).  Si le poulet est en mode réchaud (Warm), s’assurer de régler la mijoteuse à température élevée (High) avant d’ajouter les légumes.  Calculer alors environ 45 minutes pour leur cuisson.  Rectifier l’assaisonnement.
      • Servir avec du riz.  Ne pas trop remuer le poulet lorsqu’il est cuit, car il a tendence à s’effilocher.

      Mes commentaires:

      Nous avons adoré ce plat!  C’était très goûteux et surtout, le poulet était très tendre.  Les garçons ont beaucoup aimé leur souper et veulent que j’en refasse encore et encore!

      Source:
      (recette tirée du livre “La Mijoteuse: de la lasagne à la crème brûlée)

      mardi 4 décembre 2012

      Spaghettinis au poulet et tomates



      Spaghettinis au poulet et tomates

      Ingrédients:

      454 g (1lb) de poitrines de poulet, sans la peau et désossées, coupées en petits cubes
      1 gros oignon, haché finement
      ½ poivron orange, coupé en dés
      1 gousse d’ail, hachée finement
      1 boîte de 796 ml de tomates en dés, avec le jus
      300 g de spaghettinis, non cuits (ou autre sorte de pâtes)
      Sel et poivre du moulin
      Huile d’olive

      Préparation:

      • Dans un poêlon, faire chauffer un peu d’huile d’olive.  Faire sauter les oignons et les poivrons.  Réserver.
      • Dans le même poêlon, ajouter un peu d’huile d’olive et ajouter les poitrines de poulet.  Assaisonner de sel et de poivre du moulin.
      • Faire cuire jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée et qu’il soit bien doré.
      • Ajouter les légumes, les tomates en dés, l’ail, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
      • Mettre de l’eau dans une grosse casserole et faire cuire les pâtes tel qu’indiqué sur l’emballage.
      • Quand les pâtes sont cuites, les égoutter et les remettre dans la casserole.
      • Ajouter les légumes et le poulet et bien mélanger.
      • Servir avec du parmesan fraîchement râpé.
      Mes commentaires:

      Petite recette rapide pour les soirs de semaine.  Mes garçons aiment beaucoup ce plat et en demandent le lendemain dans leur lunch pour l’école!  On peut aussi ajouter d'autres légumes (champignons, courgettes, etc) mais je n'avais pas grand chose de disponible dans mon frigo!  ;)

      Source:
      Moi-même!  :)

      mercredi 18 janvier 2012

      Poitrines de poulet, sauce chasseur


      Poitrines de poulet, sauce chasseur
      Ingrédients:
      6 poitrines de poulet, désossées et sans la peau (la recette originale disait 12 hauts de cuisses sans peau et désossées)
      1 barquette de champignons coupés en 4 (la recette originale disait 10 champignons)
      80 ml (⅓ tasse) de vin blanc
      45 ml (3 c. à soupe) pâte de tomates
      500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet (j’ai pris du Campbell’s)
      15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
      45 ml (3 c. à soupe) d’échalotes sèches hachées (j’ai mis de l’oignon haché finement
      5 ml (1 c. à thé) de thym frais haché (facultatif)
      15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché (facultatif)
      15 ml (1 c. à soupe) d’estragon frais haché (facultatif)
      Préparation:
      • Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer le poulet. Retirer de la casserole et réserver.
      • Dans la même casserole, faire revenir l’oignon (ou les échalotes) et les champignons de 2 à 3 minutes. Verser le vin blanc et porter à ébullition. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes.
      • Ajouter la pâte de tomates, le bouillon, le poulet et, si désiré, le thym. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter 25 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
      • Au moment de servir, saupoudrer de persil et d’estragon, si désiré.
      Mes commentaires:
      Très bonne recette et rapide à faire! J’ai servi avec du riz blanc aux légumes.
      Source: Magazine 5 ingrédients, 15 minutes. Vol.2, No. 7
      Posted by Picasa

      Ajiaco de Santa Fé de Bogotá

      Ajiaco de Santa Fé de Bogotá
      (ma version canadienne que mes 2 Colombianos adorent!)
      Ingrédients:
      2 grosses poitrines de poulet avec dos
      Pommes de terre en tranches, coupées finement (la recette colombienne comprend plusieurs sortes de pommes de terre mais bon…)
      1 carotte en rondelles très fines
      1 oignon haché très finement
      Ail
      Coriandre
      Ciboulette (ou oignon vert)
      Maïs en épi (je mets en grains)
      Guascas (une herbe colombienne à feuilles vertes foncées. Je n’en ai jamais mis car on en trouve pas dans mon coin de pays!)
      Préparation:
      • Faire bouillir les poitrines de poulet dans une grosse casserole. Ajouter des herbes salées dans l’eau et l’oignon. Lorsque les poitrines sont bien cuites, retirer du feu et défaire le poulet en filaments, à la fourchette. Mettre de côté.
      • Ajouter les pommes de terre, les carottes, la coriandre, la ciboulette, l’ail et faire mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
      • Ajouter les grains de maïs (ou épis si on en a!)
      • Lorsque tout est cuit, ajouter le poulet défait en filaments.
      • Laisser mijoter 5 minutes et servir.
      • Habituellement, on sert cette délicieuse soupe avec de la crème fraîche (Liberté en vend dans un contenant en plastique comme la crème sûre), des câpres, de l’avocat coupé en dés et du riz blanc cuit. Les colombiens ajoutent tout ça dans leur bol de ajiaco et ça leur fait un repas complet.
      Mes commentaires:
      La soupe préférée de notre famille! Ça nous rappelle de beaux souvenirs et on se remémore toujours notre première rencontre à Bogotá le 3 novembre 2010!
      Posted by Picasa

      jeudi 11 août 2011

      Poulet croustillant et crémeux au four

      Ingrédients:

      petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1 lb ou 450 g)
      6 c. à soupe (1/2 sachet) de panure assaisonnée Shake'N Bake Extra croustillant original (moi, un sachet complet)
      1-1/2 tasse de riz blanc instantané, non cuit
      2/3 tasse (1/2 bte de 10 oz liq. ou 284 ml) de soupe crème de céleri concentrée (moi, une boîte complète de crème de champignons)
      1/4 tasse de lait (moi, la moitié de la boîte de conserve de lait)
      1 tasse de fromage râpé Mozza-Cheddar Kraft (moi, cheddar P'tit Québec)

      Préparation:










      CHAUFFER le four à 400°F.


      PANER le poulet comme indiqué sur l'emballage ; disposer Dans un plat de 13 x 9 pouces graissé. Jeter la panure qui reste.

      CUIRE au four 20 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (temp. interne : 170 °F). Entre-temps, cuire le riz comme indiqué sur l'emballage.
      BATTRE au fouet la soupe et le lait jusqu'à homogénéité. Verser sur le poulet ; parsemer de fromage. Cuire 5 min de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce bouillonne. Servir avec le riz.
      C'est une recette que je fais depuis plusieurs années, surtout en automne ou en hiver.  On mange toujours avec des carottes vapeur (les carottes nantaises sont les meilleures!!!).
      Source: Kraft Canada

      mercredi 16 mars 2011

      Egg Rolls au poulet



      Ingrédients:

      4 tasses de chou cru râpé
      ½ tasse d'oignon en dés
      ½ tasse de céleri en dés
      2 c. à thé de sel
      1 tasse de poulet cuit coupé en dés
      1 c. à table de sauce soya VH
      1 c. à table d'huile d'arachide (je prends de la canola)
      ½ c. à thé de poivre
      Pâte à egg rolls (je prends la congelée car je ne trouve pas de la fraîche dans mon coin)
      1 oeuf battu

      Préparation:
      1. Placer les légumes dans un bol, saupoudrer de sel, bien mélanger et laisser reposer pendant 15 minutes. Presser les légumes dans une passoire afin de retirer le liquide.
      2. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
      3. Placer environ 2 c. à table du mélange à remplissage dans le centre de chaque carré de pâte. Badigeonner les bords de la pâte avec un oeuf légèrement battu. Plier en trois, recouvrant ainsi le remplissage, presser délicatement pour sceller les bords.
      4. Cuire immédiatement, quelques uns à la fois dans environ 2 pouces d'huile chauffée à 375°F jusqu'à ce qu'ils soient dorés. (Je fais frire dans une grosse casserole en surveillant attentivement l'huile afin qu'elle ne "fume" pas pour éviter les risques d'incendie)
      5. Si vous prévoyez en congeler, les cuire légèrement, les laisser refroidir et mettre dans un sac pour congélation.
      Cette recette est vraiment délicieuse. Tout le monde qui a goûté à ces egg rolls en raffolent!

      Croquettes de poulet à l'américaine


      Ingrédients:

      4 poitrines de poulet, désossées et sans la peau, coupées en cubes
      ½ tasse (125 ml) de farine tout usage
      Paprika
      Sel assaisonné
      Persil
      Moutarde sèche
      Poivre
      Huile de canola

      Préparation:
      1. Préchauffer le four à 400°F.
      2. Couper les poitrines de poulet en cubes.
      3. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs. Pour les quantités, je le fais à l'oeil. Le mélange de farine doit être assez "rouge".
      4. Déposer les morceaux de poulet et bien enfariner le tout.
      5. Dans un poêlon (ou une grosse casserole pour ne pas que l'huile "revole" sur la cuisinière), faire chauffer de l'huile.
      6. Mettre les morceaux de poulet et faire cuire pour qu'ils soient dorés.
      7. Déposer sur une tôle (je mets un papier aluminium antiadhésif au fond) et terminer la cuisson au four pendant une quinzaine de minutes.
      Une petite recette que j'ai "inventé" un soir où je ne savais pas quoi faire avec mes poitrines de poulet. J'ai accompagné d'un riz aux fines herbes et une salade avec vinaigrette miel et dijon. (désolée pour la photo et le riz sur le poulet, je n'avais pas pris ma photo lors du souper et j'ai mangé le reste hier midi donc, ça a un peu mélangé dans le bol et j'étais pressée!)

      Source: moi-même

      dimanche 6 mars 2011

      Pâtes au poulet et Philadelphia




      Ingrédients:

      300 g (⅓ d'un paquet de 900g) de fettucinis non cuits (j'avais pris des boucles, 1 boîte de 450g)
      2 tasses (500 ml) de bouquets de brocoli frais (j'avais fait des asperges vapeur que j'ai ajoutées à la fin, coupées en morceaux)
      ¼ tasse (environ 60 ml) vinaigrette Italienne piquante Kraft
      1 lb (450 g) de poitrine de poulet désossées et sans la peau, coupées en bouchées
      1 ⅔ tasse de lait
      ½ tasse (½ contenant de 250 g) de tartinade de fromage à la crème Philadelphia
      ¼ tasse de fromage râpé 100% Parmesan Kraft
      ½ c. à thé de basilic séché

      Préparation:

      1. Faire cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage; ajouter le brocoli à la casserole 2 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes.
      2. Entre-temps, chauffer la vinaigrette dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif. Cuire le poulet dans la vinaigrette 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en remuant de temps en temps. Incorporer le reste des ingrédients. Porter à ébullition en remuant sans arrêt. Cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse et crémeuse.
      3. Égoutter les pâtes; verser dans un grand bol. Verser la sauce au poulet sur les pâtes; mélanger délicatement.
      C'est une bonne recette et rapide à faire. On peut faire plein de variantes et on peut retrancher des matières grasses en utilisant des produits à faible teneur en matières grasses.

      Source: Kraft Canada

      LinkWithin

      Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...