Biscuits aux brisures de chocolat

Ingrédients:

250 ml (1 tasse) de farine tout usage Five Roses

150 ml (⅔ tasse) de cassonade

2 ml (½ c. à thé) de sel

2 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude

125 ml (½ tasse) de brisures de chocolat (je prends les Chipits mini)

1 oeuf

125 ml (½ tasse) de margarine ou beurre (je prends du beurre, pas super pour la ligne mais le goût est tellement meilleur!)

2 ml (½ c. à thé) d'essence de vanille

Préparation:

1. Chauffer le four.
2. Mélanger les ingrédients secs et mettre de côté.
3. Défaire le beurre en crème; ajouter la cassonade graduellement et battre jusqu'à consistance crémeuse.
4. Incorporer graduellement les ingrédients secs.
5. Incorporer les brisures de chocolat.
6. Laisser tomber par cuillerée à thé sur des plaques à biscuits graissées.
7. Cuire au four à 375°F, de 8 à 10 minutes.
8. Laisser refroidir un peu avant de retirer des plaques.
9. Laisser refroidir ensuite sur un treillis.
10. Donne 3 ½ douzaines de biscuits de 5 cm (2"). (moi, ça m'a donné 32 biscuits)
11. Ajouter l'oeuf et la vanille.

Je fais cette recette depuis au moins 20 ans (ça ne me rajeunit pas!). Ils sont très bons!

Donne 2 pts + (WW) par biscuit.

Source: Livre La Cuisinière de Five Roses