Mijoté express au boeuf haché

Mijoté express au boeuf haché

Ingrédients:

6 tranches de bacon coupées en dés

1 lb (450 g) de boeuf haché mi-maigre

1 tasse (250 ml) de macédoine de légumes surgelée

3 tomates coupées en dés (moi, 1 bte de 796 ml de tomates en dés)

½ tasse (125 ml) d’orzo (moi, ¾ tasse)

1 oignon haché

1 ½ tasse (375 ml) de bouillon de boeuf

Préparation:

• Dans une grande poêle, cuire le bacon et l’oignon de 2 à 3 minutes à feu moyen.
• Ajouter le boeuf haché et la macédoine de légumes.  Cuire 5 minutes en remuant, jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée.
• Incorporer les tomates, l’orzo et le bouillon.  Saler et poivrer.
• Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que l’orzo soit cuit.

Mes commentaires:

Une bonne recette, rapide à faire, que les enfants ont beaucoup aimé!  À refaire encore et encore!

Source:

Magazine 5 ingrédients 15 minutes, Vol. 2, No. 5