Boulettes suédoises

Boulettes suédoises

Ingrédients:

1 lb (454 g) de boeuf haché mi-maigre 

½ c. à thé (2.5 ml) de poivre de la Jamaïque (j’ai mis des Épices Mélangées McCormick)

¼ tasse (60 ml) de chapelure nature

1 ½ tasse (375 ml) de bouillon de boeuf

¼ tasse (60 ml) de crème à cuisson 15%

½ oignon haché

1 oeuf battu

3 c. à soupe (45 ml) de lait

2 c. à soupe (30 ml) d’huile de canola

1 c. à soupe (15 ml) de farine

Préparation:

• Dans un bol, mélanger le boeuf avec le poivre de la Jamaïque (moi, épices mélangées), la chapelure, l’oignon, l’oeuf battu et le lait.  Saler et poivrer.
• Façonner des boulettes avec environ 30 ml (2 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
• Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.  Faire dorer les boulettes de 4 à 5 minutes.  Retirer de la poêle.
• Dans la même poêle, cuire la farine 1 minute en remuant.  Verser le bouillon et la crème.  Porter à ébullition en fouettant.  Ajouter les boulettes et cuire à feu doux-moyen 5 minutes.

Mes commentaires:

Très bonne recette!  Rapide à faire, parfaite pour les soirs de semaine où je suis plus pressée pour faire le souper!  J’ai servi avec des pommes de terre grelots et une bonne salade verte.

Source:

Magazine 5 ingrédients 15 minutes, Vol. 2, No. 7